Tesoro liquido della Puglia

Olio Extravergine di Oliva e Tradizioni Culinarie

Un’esperienza unica per scoprire i segreti dell’olio extravergine di oliva pugliese, tra storia, cultura e degustazioni. Visiteremo un antico frantoio di Martina Franca, attivo dal 1889, dove scopriremo il processo di estrazione dell’olio dalle sue origini fino alle moderne tecniche di produzione.

La visita inizierà con un tour delle attrezzature d’epoca, per comprendere l’evoluzione del frantoio nel corso degli anni. Proseguiremo con una tappa speciale all’interno di una grotta sotterranea, dove viene conservato l’olio EVO per preservarne qualità e caratteristiche organolettiche.

Dopo la visita, un esperto ci guiderà in una lezione sull’olio extravergine di oliva, spiegandone le proprietà, i metodi di produzione e gli abbinamenti gastronomici.

L’esperienza culminerà con una degustazione di oli EVO selezionati, accompagnati da pane pugliese e un assortimento di prodotti locali come salumi e formaggi artigianali, per un’autentica immersione nei sapori della Puglia.

(Opzione su richiesta: possibilità di aggiungere una visita a Martina Franca per scoprire il suo affascinante centro storico barocco.)