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Questa straordinaria esperienza offre un viaggio attraverso la storia dell’olio extravergine di oliva nella Valle d’Itria, con una visita guidata a un storico frantoio di Martina Franca risalente al 1889. Esploreremo attrezzature d’epoca e assisteremo all’evoluzione del processo di estrazione dell’olio di oliva nel corso degli anni. Il momento clou è una visita a una grotta sotterranea che conserva olio extravergine di oliva, offrendo una prospettiva unica sulla produzione di olio in Puglia. Dopo la visita,ci sarà una dettagliata lezione sull’olio extravergine di oliva pugliese con esperti che condivideranno i segreti della produzione. L’esperienza al frantoio si conclude con uno straordinario aperitivo a 0 km che celebra le delizie locali, con vini locali e salumi artigianali i cui sapori armonizzano con quello dell’olio extravergine di oliva appena spremuto. Il momento è arricchito dalla croccantezza del pane, abbinato a una selezione di oli. Piatti preparati con ingredienti freschi diventano una sinfonia di sapori, raccontando storie di tradizione e passione culinaria.

Esperienza per piccoli gruppi o famiglie che permetterà ai partecipanti di immergersi nel mondo dei cocktail e non solo, godendo del tramonto mozzafiato della Puglia a pochi passi dal mare. Non si tratta solo di bevande ma anche di cibo e musica dal vivo, un’esperienza a 360 gradi. Ecco cosa vi aspetta:

Monopoli, affacciata sul mare e circondata da alte mura, stupirà con le sue 99 strade che si intersecano in un labirinto infinito. Respireremo la sua storia e le tradizioni risalenti al V secolo. Vedremo la grande porta fortificata, inglobata nel Castello, e alcune tombe nell’area ipogea della Cattedrale risalenti all’epoca romana. Lungo Via dei Mulini, all’interno del Bastione di Santa Maria, vicino al Palazzo Episcopale, sono ancora conservate importanti tracce delle antiche fortificazioni.